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2019第六届中国烘焙大师培训班顺利开班!

2019-12-28 10:17

  

 

 

  2019年12月27日,由中际烘焙协会、中华厨皇协会、马来西亚与糕点协会联合举办的2019第六届《中国烘焙大师》培训班在深圳豪盛花园大酒店顺利开班!

   《中国烘焙大师》培训班的开课宗旨是:以商务部《关于“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见》精神为指导,培养和造就更多适应烘焙业国际化、多元化、绿色化发展的高技能人才。培训班的开展也是得到烘焙行业众多领导、专家、烘焙师们的大力支持!

专家授课

  《中国烘焙大师》培训班邀请了中际烘焙协会长、中国烘焙专家委员会主席、专家委员会主任汪国钧先生;中国烘焙专家委员会副主席、中际烘焙协会副会长台湾资深烘焙大师林承贤老师;中国烘焙专家委员会副主席、中际烘焙协会副会长姜台宾老师隆重出席此次中国烘焙大师培训班。中际烘焙协会执行会长刘科元先生在开班典礼上,对即将降临的烘焙大师做了重要的讲话。本次培训涉及的烘焙知识有较强的针对性和实用性。因此要通过认真的学习,坚持理论联系实际。

    汪国钧老师从事烘焙行业近50年,是一位资历非常深厚、德高望重的专家老师。曾起草糕点糖果冷饮行业商业部标准17项、裱花蛋糕等行业标准22项、《月饼》《巧克力和巧克力制品》等国家标准2项、月饼、茶叶等地方标准5项;编著出版《糕点生产原理和工艺》、《食品化学和营养卫生》、《中国月饼》等16本食品加工储存书籍;参加编写《中国商品大词典糖果糕点茶叶分册》、《国家职业资格培训教程.烘焙工》、《中华烘焙大词典》等,任副主编。也是今年《新食品安全法》制定之一;现任上海现代食品工作室高级工程师、中际烘焙协会会长、中际烘焙专家委员会主席等多个要职。

    汪国钧老师从事烘焙行业近50年,是一位资历非常深厚、德高望重的专家老师。曾起草糕点糖果冷饮行业商业部标准17项、裱花蛋糕等行业标准22项、《月饼》《巧克力和巧克力制品》等国家标准2项、月饼、茶叶等地方标准5项;编著出版《糕点生产原理和工艺》、《食品化学和营养卫生》、《中国月饼》等16本食品加工储存书籍;参加编写《中国商品大词典糖果糕点茶叶分册》、《国家职业资格培训教程.烘焙工》、《中华烘焙大词典》等,任副主编。也是今年《新食品安全法》制定之一;现任上海现代食品工作室高级工程师、中际烘焙协会会长、中际烘焙专家委员会主席等多个要职。

 

    中国有句话,叫“民以食为天”。近几年来,我国的食品加工业得到了空前的发展,烘焙行业更是发展迅猛,新型食品层出不穷,迎合了大众多样化的需要。随着各行业透明度的进一步提高,关于食品质量问题也频频被媒体曝光,人们对食品安全问题日益高度重视,如何确保人们“舌尖上的安全”,是我们作为烘焙业人士需要认真对待和学习的一个重要课题,而这次《中国烘焙大师》培训班上汪国钧老师演讲的《2019新食品安全法》食品安全这一课题,更是让参训人员对食品安全这一课题有了更深的领悟!

 

    在当今的时代不断的发展,任何事物都不可能永恒不变。烘焙行业市场瞬息万变,只有把握住它的发展趋势,尽早确立目标,才能生产出迎合消费者需求的烘焙产品,稳定发展,中际烘焙协会执行会长刘科元先生在现场为我们讲述《中国烘焙行业未来发展趋势》。精辟综合讲述食品安全的重要性,烘焙行业发展历程,烘焙行业企业的瓶颈,烘焙文化,营销之道,品牌的竞争,未来发展趋势等。博得全场的喝采!

 

     林承贤老师从事烘焙行业40多年,敬业乐业,传承烘焙。用亲身体会讲述《职业道德》,《职业道德》是所有从业人员在职业活动中应该遵守的基本行为准则,加强职业道德建设不仅是社会主义市场经济发展的客观要求,更是企业生存、发展的内在要求。作为一个优秀烘焙师,不应该只有烘焙技术,更要有烘焙素养。林承贤老师始终坚持“惜缘、惜福,做一名快乐的烘焙人”的理念,致力于烘焙事业的传播和发展。在此次《中国烘焙大师》培训班的最后的课程上林承贤老师带给我们的不仅是轻松快乐的职业道德并且是对烘焙业学无止境的概念。

 

总结

  最后,中际烘焙协会执行会长刘科元先生表述了2019年烘焙行业的发展趋势并且对中国烘焙大师培训班做出了总结,同时也希望参训的所有人员能够通过今天的培训学习能够成为烘焙业一个合格的烘焙大师,带动烘焙业发展为已任!

   俗话说别有梓人传,精艺夺天工。《中国烘焙大师》培训班在经过三位老师的授课演讲后,下午资深老师们进行了对中国烘焙大师的考核工作,每位学子认真答题,将课程的精华满腹吸收!

  

西点培训相关问答

问:学习西点去西点培训学校好吗?

答:去西点培训学校学的更加专业,随着中国的西点行业市场的发展,国内的西点烘焙市场人才会走向新的高度并且只能是越来越专业的,会对西点从业人员有更高的要求。

问:零基础学西点烘焙能学会吗?要多久?

答:西点烘焙学习的时间要看选择的学校和课程内容,刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院西点培训专门针对零基础西点烘焙学员的!

问:想学习西点烘焙,去哪里培训比较靠谱?

答:学习西点有两种方式,一是去西点学校,还有就是做学徒,这两种方式前者选择西点学校是比较快速而专业的,刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院西点学校欢迎您!

问:学蛋糕培训完之后,想开一家自己的蛋糕店难度大么?

答:蛋糕培训完之后,如果选择自己开蛋糕店,刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院蛋糕学校会有专业的蛋糕开店指导!

问:女孩子适合学西点么?还是学烘焙?

答:学西点操作简单、上手容易;女孩子建议学西点多一些,因为烘焙会比较耗费体力。