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你以为面粉只有中、高、低粉吗?肇庆福加德告

2019-06-27 10:53

面食,不止在北方很受欢迎

就连地道的广东人

面对“面食”也毫无抵抗力

 

作为喜欢制作美食的我

进入烘焙绝对不是偶然

 

当一件美食被人赞美时

一切的“辛苦”都值得的

 

刘科元烘焙作品实拍

 

 

当然

面粉能制作中式点心

如:土豆丝卷饼、肉夹馍等(想想都流口水~)

 

也能制作西式点心

三文治、披萨等,这里就不一 一举例了

 

市面上常用的面粉有:高筋粉、中筋粉、低筋粉。大部分烘焙师认为对面粉有足够的了解

 

当有一天你吃了“中国烘焙大师”制作的面包之后

你会发现

为什么明明遵循了师傅的严格配方

做出的成品还是不对劲呢?

 

原因就在这里

没有用对面粉

 

 

肇庆福加德:“做中国最好的面粉”

 

现在,肇庆福加德要把所有的面粉品种告诉所有烘焙师

 

很多人认为俄罗斯的面粉最好,殊不知,最好的面粉在中国,据肇庆福加德官方数据了解,每年出口俄罗斯面粉高达1万吨。

 

肇庆福加德旗下有60多个品牌:加福、加德、七星、33牌、百合花等等。

 

专用面粉分为:小麦胚芽、日式面包粉、日式糕点粉、吐司专用粉、饺子专用粉、面条专用粉、馒头专用粉、沙琪玛专用粉、高筋特精粉、低筋特精粉等等。(能想到的都有,想不到的也有)

 

面粉越做越精、产品越质量越高,这是市场的局势。

 

▲适合于制作甜面包、吐司、方包、软欧面包的日式面包粉

 

如果你店里有这些面粉作为“利器”

 

还怕区分不了同行吗?

 

相信

 

群众的嘴巴都是够“叼”的

 

 

▲ 适合于制作吐司、方包 颗粒细,灰分低,吸水高,吐司组织细腻而富有光泽,入口性好,柔软又弹性十足,麦香味浓,耐发酵;

 

肇庆福加德

中国首家引进日本生产线

并由日本行业特级师监制

生产线达万余平

 

国内名列前茅

 

 

针对不同的烘焙产品特性特别研制专用面粉,这是肇庆福加德最大的优势,目前,国内还没有一家面粉可与之相提,就连国外也少甚无几。

 

肇庆福加德秉承:“匠心严选 毫厘精研”的宗旨

几十年走来

精良改进

迎得广大烘焙师的极佳称赞

 

 

除了制作适用于大型超市、连锁饼店大包装面粉以外,肇庆福加德还有专门的小包装面粉。

 

▲家庭美妈的福音、简单方便小包装

 

就在今年5月上海烘焙展上

肇庆福加德面粉引来众多国外行业领导来访

一致称赞肇庆福加德面粉品质

 

勿忘初心

方得始终

 

肇庆福加德始终坚持“匠心严选、毫厘精研”的理念

 

采购一流的小麦

生产一流的产品

提供一流的服务

 

肇庆福加德

 

致力于做 中国最好的面粉!

 

西点培训相关问答

问:学习西点去西点培训学校好吗?

答:去西点培训学校学的更加专业,随着中国的西点行业市场的发展,国内的西点烘焙市场人才会走向新的高度并且只能是越来越专业的,会对西点从业人员有更高的要求。

问:零基础学西点烘焙能学会吗?要多久?

答:西点烘焙学习的时间要看选择的学校和课程内容,刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院西点培训专门针对零基础西点烘焙学员的!

问:想学习西点烘焙,去哪里培训比较靠谱?

答:学习西点有两种方式,一是去西点学校,还有就是做学徒,这两种方式前者选择西点学校是比较快速而专业的,刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院西点学校欢迎您!

问:学蛋糕培训完之后,想开一家自己的蛋糕店难度大么?

答:蛋糕培训完之后,如果选择自己开蛋糕店,刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院蛋糕学校会有专业的蛋糕开店指导!

问:女孩子适合学西点么?还是学烘焙?

答:学西点操作简单、上手容易;女孩子建议学西点多一些,因为烘焙会比较耗费体力。