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刘科元校长

时间:2016-11-01 14:27 点击:

姓名:刘科元   
     
籍贯:广东省梅州市
工作时间:1989年至今 
工作特长:精通西点蛋糕烘焙、饼店策划管理、经营管理课程
业余爱好:乐器、书法、摄影、收藏
 
现任职务:

国家级西式面点高级技师
国家级评委、国家职业技能竞赛裁判员
中际烘焙协会执行会长
中华厨皇协会烘焙专委会执行会长
联合国华人友好协会副会长
中国烘焙行业专家委员会副主任
《中国烘焙》编辑部主编
刘科元西点蛋糕咖啡烘焙培培训中心院长
美国加州核桃协会首席高级顾问、讲师
人民日报《民生》烘焙&餐饮专刊杂志主编
 
荣誉称号:

2010年“中华之魂”先锋人物
和谐中国2010年度烘焙行业杰出创新人物
深圳30周年《与特区同行》文献入选人物
2012广东省十大杰出青年候选人
美国加州核桃烘焙大师大赛、蛋糕西点创意大赛指定裁判长
世界杯面包大赛中国区裁判、监理
中华烘焙大赛裁判、监理
 
   刘科元老师从事烘焙行业20多年,刘科元西点蛋糕咖啡烘焙教育机构创始人,国家级西式面点高级技师、国家级评委、国家职业技能竞赛裁判员、中国国际烘焙协会执行会长、中华厨皇协会烘焙专委会执行会长、联合国华人友好协会副会长、中国烘焙专家委员会执行主席、人民日报《民生》烘焙&餐饮专刊杂志主编、《中国烘焙》编辑部主编、刘科元西点蛋糕咖啡烘焙培培训中心院长、美国加州核桃协会首席高级顾问,2016中国共产党深圳第七届党代表、2016环球生态旅游小姐选美大赛评委、曾经获得2010年“中华之魂”先锋人物 、和谐中国2010年度烘焙行业杰出创新人物 、深圳30周年《与特区同行》文献入选人物 、2012广东省十大杰出青年候选人 、美国加州核桃烘焙大师大赛指定裁判长 、世界杯面包大赛中国区裁判、监理 ,曾多次受到国家领导人的接见:全国政协副主席阿不来提•阿不都热西提,九届全国政协副主席王文元,十届全国人大副委员长蒋正华、十届全国政协副主席张怀西等,并曾与中国著名相声演员冯巩、国家著名演员蔡国庆等一起参加国家各部门组织的各项活动国家“十一五”国家重点音像出版规划《一技之长创天下》多媒体丛书作者之一”、参加制作过“深圳星河雅居”2001年元旦“千磅蛋糕庆封顶”活动的一千磅的生日蛋糕和2000年中秋深圳市政府中心公园赏月活动的一吨重单个大月饼,为知名企业“万科集团”制作公司十七周年司庆百磅蛋糕,刘科元老师2007年被罗海琼和郭晓东主演的二十集电视连续剧《美丽婚纱》特聘制作十层婚礼蛋糕,为青少年教育片《虚实之间》电影特聘制作直径2.4米的大型蛋糕。为拍摄现场使用等,经常为一些大型企业做蛋糕DIY互动节目和讲课,服务过的企业有“兴业银行”“中国移动”“万科集团”“南山国税”等等,有非常丰富的从业经验和技术积累。出版过个人著作《中国艺术蛋糕新创意》、《蛋糕裱花创意》、《中式蛋糕制作技艺》《创新陶艺蛋糕》《人物动物蛋糕制作技巧》《时尚欧式蛋糕制作技巧》《新款陶艺蛋糕制作技巧》《烘焙实战大全》《创意西点》《可口面包》《时尚慕斯》《裱花蛋糕》等西点、蛋糕、面包教材和《仿真12生肖》《陶艺蛋糕1-6》《仿真花卉》和《卡通12生肖》《巧克力装饰配件制作技巧》十多张教学光碟等等。