欢迎访问刘科元西点蛋糕咖啡培训学院

招生热线:400-778-9388

美国教育品鉴委员会(JCSEE)中国授权机构

美国烘焙协会(ASD)战略合作伙伴

当前位置: 首页 > 学院动态

刘科元烘焙 | 高级烘焙班

时间:2018-01-30 15:06 点击:

据来刘科元烘焙学院了解的学员

都希望在短期内能学习市场流行的烘焙产品

以至毕业后能独挡开店、或从事烘焙师工作

现刘科元烘焙学院【35天高级烘焙课】迎合学习者的需求,精简课程、在适合的时间内能学习到新颖的烘焙

 

那35天,到底都有什么呢?

嗯,这个问题非常严肃

经过我们综合编排↘
 

7大类别与你相见
 

1、汤种面包类

在烘焙界,有一句话叫:“好吃的面包要有汤种”,汤种起源于日本的一种面包制作方法。该面种柔软并保持面包中的水份,使口感更好,因而广为烘焙界应用。

2、丹麦面包类

丹麦面包又称起酥起层面包,口感酥软、层次分明、奶香味浓、是市面上流行的可颂面包。

 

3、常温蛋糕类
没有慕斯的“高冷”,没有马卡龙的娇羞,温和、平易近人成就了常温蛋糕的“万能”!不挑剔温度,便于分装携带,一年四季每到过节,常温蛋糕都是最适宜的礼品之选~
4
 
 
软欧面包类
吃惯了软欧,就会不把其他面包放在眼里,从这句话看出,软欧面包的威力。软欧面包以健康为理念,以全麦为基础,保留了面包原有的物质,高纤、低糖、低油、低脂。这样的面包,谁能不爱?

 

5、日/法式类
亚洲人,普遍还是喜欢一些柔软的面包。尤其是国内的消费者,都喜欢甜甜的,软软的面包,吃到嘴里,入口即化,组织细腻。
6、饼干/月饼类
饼干永远是无法代替的一种烘焙食品

 

7、包装面包
包装面包在一般的饼店销量占据1/3,可知在快速消费的今天,方便简易的食品已悄然占据市场。