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打造具有世道竞争力的烘焙师       制造中国高端的烘焙人才
                                                              —— 创始人:刘科元校长
 
       刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院成立于2001年。是深圳最早开办的专业烘焙机构,学院由中华人民共和国人力资源和社会保障部颁发培训资格许可证的专业西点蛋糕的技能培训学校(编号:人社民4403035120001),学校由中国国际烘焙协会执行会长、中央电视台专家评委、中国烘焙专家委员会执行主席、国际评委、国家职业技能竞赛裁判员刘科元校长创办。主要以:生日蛋糕培训翻糖蛋糕培训西点面包培训咖啡饮料培训、韩式裱花、法式甜点、巧克力培训等。学院以研发、培训一体化教学。学校占地千余平。是目前深圳最大的一家西式糕点培训学院。并在深圳、缅甸、马来西亚设有分校。
 
      本学院在行业内具有较高的权威性,是深圳市职工教育和职业培训协会指定培训机构。深圳市职康残疾人服务中心免费培训机构。“中华烘焙优秀培训机构”、“2010中国十大诚信职业培训机构”、“2011年明星培训学校”“2014年中国烘焙十佳品企业”、“2015年中国烘焙明星培训学校”、 2016年央视《中国烘焙大能手》特聘专家等。同时也是中国国际烘焙协会指定培训机构、肇庆福加德面粉有限公司指定培训机构、深圳巧妃食品有限公司指定培训机构、嘉焙肉松有限公司指定培训机构、深圳焙易创客食品有限公司指定培训机构、香港巴比仑食品集团有限公司指定培训机构、深圳香椰食品进出口有限公司指定培训机构、东莞市胜珑包装有限公司指定培训机构、深圳品珍时源生态农业科技开发有限公司指定培训机构 、东莞市焦点食品有限公司指定培训机构等。我们将致力强势打造中国一流的西式蛋糕培训机构。让更多烘焙爱好者能自主创业,带动整个烘焙行业的发展。  学校以就业、创业为导向,以技能为本位,课程针对性强,重视学生实践操作,注重理论与实际的结合,成功培育学子万余名,并布遍全国各地。  
 

刘科元校长简介


       刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院创始人—刘科元,曾出版《中国艺术蛋糕新创意》《蛋糕裱花创意》《中式蛋糕制作技艺》《创新陶艺蛋糕》《人物动物蛋糕制作技巧》《时尚欧式蛋糕制作技巧》《新款陶艺蛋糕制作技巧》《烘焙实战大全》《裱花蛋糕制作》《可口面包制作》《时尚慕斯制作》《创意西点制作》等蛋糕教材和《仿真12生肖》《陶艺蛋糕1-6》《仿真花卉》和《卡通12生肖》《巧克力装饰配件制作技巧》十多张教学光碟等。  国家级评委、国家职业技能竞赛裁判长、高级技师、讲师、中国国际烘焙协会执行会长、中国烘焙专家委员会执行主席、汕头西餐协会荣誉会长。为中国烘焙行业发展作出了重大贡献、代表烘焙行业出席国内外多场烘焙赛事应裁判长、获奖无数。
 
 
刘科元学院的优势:


1、 专业高级技师授课
2、 拥有10余位国内资深客席教授(其中有50年技术经验的姜台宾大师,他曾是蒋经国御用面包师;50年技术经验的林承贤大师,他是中国烘焙沪深传承贡献者,中国烘焙大师认证导师)
3、 随到随学、全天实际操作操作的学习方式
4、 采用“一对一”教学模式,教学内容丰富且实用性强
5、 100%包推荐就业或帮助创业开店
6、 参加国内外烘焙赛事上百次,获得奖项100余枚
7、 优越的教学环境、先进的教学设备
8、 在国外设有分校、缅甸、马来西亚
9、 出版10余本书籍与光盘
10、 有无经验均可学习(包括上班族、全日制、兴趣班、DIY)
11、 无须担心跟不上课程,每个学生都有一张自己的课程表,老师是根据个人的进度进行授课
12、 除国家法定假日或者学校相关活动,星期一至星期天均有老师授课
13、 多间专业教学课室,并保证,一期学不会,下期免费学费再学

 
学院概况:


       刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院有15年的教学历史,学校有一套完善的教学方案,保证无基础的学员毕业后能够独立开店。学校教学设备先进,生活设施齐全,配套有实训教学、多媒体理论教室、会议室、研发室等。为学员提供舒适、安全、健康的学习和生活环境。
 
办学宗旨

弘扬中国烘焙技艺文化  培养专业顶尖烘焙人才
让美味走进千家万户  让更多人走上甜蜜事业之路
 

刘科元学院价值观


自主创业、降低社会失业率、推进中国烘焙业共同发展
  
 
刘科元学院增值服务

推荐就业

刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院针对毕业学员进行100%就业推荐。合作单位有:85度C  面包新语 彩蝶轩 深圳巴黎面包店、巴拿米、深圳云华面包店、家乐福、安琪、佳田连锁饼业、惠州零下五度、美心西饼店、深圳多伦多饼业等。

创业指导

针对毕业后自主创业的学员免费提供全套开店方案,以及原料与设备的提供。


发展历程
 
2001年   创办刘科元艺术设计工作室
2002年   筹备刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院资料并获得中国烘焙大赛一等奖
2003年   编写面包与生日蛋糕教材和教学视频等
2004年   在北京化工出版社正式出版《裱花蛋糕创意》
2005年   正式成为中华全国工商联烘焙业公会常务理事、粤东联络站
2006年   被中国烘焙群英会邀请为特邀技术表演机构
2007年   广东人民出版社出版《烘焙实战大全》
2008年   被国家十一五重点音像教材《一技之长闯天下》丛书约稿出版《中式蛋糕制作技艺》
2009年   成立缅甸分校、学校老师代表分别获得中华烘焙大赛冠军、季军、优异奖
2010年   刘科元老师荣获“国华之魂先锋人物”称号,荣获“和谐中国2010年度行业杰出创新人物”
2011年   出任联合国华人友好协会副会长、中国国际烘焙协会副会长
2012年   出任美国加州核桃协会中国区技术顾问、讲师、美国加州核桃烘焙大师创意大赛裁判长
2013年   刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院冠名由中国烘焙食品工业协会主办的“刘科元杯中国烘焙达人西点创意大赛”
2014年   成立
中国共产党深圳市刘科元西点蛋糕培训中心支部委员会
2015年   成立马来西亚君诚国际烘焙学院分校、中共刘科元西点蛋糕培训中心支部委员会支部书记
2016年   刘科元老师出任中央电视台《中国大能手》专家评委、深圳市中国共产党党代表

  

   
  
  
  

 

 
刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院

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